餐具摆放不当:摆放的餐具,相互之间要留一定的间隙,侧立放置,凹面下倾,特别深的锅或难洗的碗口朝下摆放,注意不要叠放和套放。因为像以下主流的中式洗碗机采用的均是全方位的喷淋系统,设计了全方位喷孔的上下喷臂,因此在关闭机门前转动喷臂,避免餐具凸起阻挡喷臂的旋转。注意餐具摆放不要挡住洗碗盒盖子的打开。否则,就会有洗不干净的情况。
其次程序选用不当:很多中式洗碗机均根据不同脏污情况的餐具设计了多种合适的洗涤程序以供选择。但是对于油渍污垢较重的餐具必须选用标准或强力洗程序,不要选择快速或经济等短时程序。否则,洗碗的时间和温度都得不够,洗碗的效果也会不理想。在装载餐具之前,除去较大的食物残渣。严重结垢的餐具,建议洗涤前用水浸泡。
再者是有可能是因为没有使用洗碗粉的原因。高档的洗衣机,都需要配合品牌洗衣粉,才能洗干净衣物。洗碗机也是同理,需要根据餐具的沾污程度投放适量洗碗粉,帮助分解油脂污垢。
另外是关于炒锅是否可以放在洗碗机里面洗的问题,答案是肯定可以的,因为像以上提到的洗碗机的碗篮设计都是大间距、弯折和可调节的,因此容纳炒锅等完全没问题。但是如果铁锅和锅底有烧焦的炒锅,是不建议放进洗碗机洗涤的。因为铁锅是要用油养的,用洗碗机热水洗涤,去油去的太干净,反而会使铁锅易生锈。再者是如果锅底有烧焦的炒锅,已经碳化,与其他餐具一起洗涤,锅灰轻薄,会有点点沾到餐具上,特别明显,点点用手指一碾,会有灰色痕迹,会有洗不干净的现象。
最后是关于盛放蛋糕和奶油等烘培制品这一类容器是否能洗净问题,实际上选用【强力洗】,配合洗碗粉,是完全可以洗干净的。但是前提是,规则容器。如果是那种上面窄,下面宽,孔径小,肚子大的容器则无法在洗碗机中洗净,凸起的肚子部分,由于口径较小,把水流挡住了,容易冲刷不到,因此会洗不干净。对于盘底凝固住的烤盘,和蒸蛋碗是类似情况的,需要先预处理。因为在高温蒸烤的过程中,与盘底接触的食物蛋白质水分流失,会凝固硬化,建议预先用水浸泡,把污渍泡软,再放入洗碗机,选用【强力洗】,配合洗碗粉,则完全可以洗净。